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LE COLTURE ORTICOLE

L' Istituto tecnico Agrario " O. Munerati" L’Istituto tecnico agrario “O. Munerati” di Rovigo ha avviato, nel periodo estivo, la coltivazione di numerose specie orticole, dalle Brassicacee a diverse varietà di radicchio, fino alle carote da industria e da consumo fresco.

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L' AGLIO

L’aglio, coltura tipica ed importante del Polesine, torna ad essere oggetto di studio e di esercitazione per gli allievi dell’ITA. Su 2000 mq sono in coltivazione la varietà Avorio (selez.ionata da Veneto Agricoltura) e l’ecotipo Polesano (messo a disposizione dal sig. Beretta). Gli allievi assistono anche a lezioni in campo tenute da esperti del settore..

LE BICICLETTE

Un sogno avveratosi. Un desiderio espresso dagli insegnanti, quasi per scherzo alcuni anni orsono, quando avevano constatato l’impossibilità dell’acquisto di un piccolo autobus da utilizzare per il trasporto delle allieve e degli allievi nelle visite d’istruzione e nelle gite scolastiche.

Trenta bici  in grado di consentire sia una riduzione di emissione di anidride carbonica di circa 700 kg per anno e sia un risparmio di circa 4.000,00 euro. Esempio positivo, sotto l’aspetto educativo, e  virtuoso, di compatibilità ambientale, simile  ad altri progetti  realizzati nel nord Europa e finanziati anche dall’Unione Europea. L’amministrazione provinciale di Rovigo, ed in particolare l’assessore Laura Negri, hanno risposto positivamente al “sogno” acquistando le biciclette e i caschi di protezione. E così le studentesse egli studenti dell’istituto Agrario “O. Munerati”, accompagnati dai docenti, si potranno muovere in libertà nel variegato territorio polesano, ricco di cultura, di ottima agricoltura e di paesaggi da osservare da vicino con modalità ben differenti rispetto al comodo sedile di un autobus. Saranno facilitate le visite didattiche, specifiche del comparto agrario (essiccatoi, cooperative, aziende agrarie) e a carattere culturale (monumenti, mostre, spettacoli teatrali, aree d’interesse paesaggistico, il Delta del Po). Al termine di ogni biciclettata si stimerà il risparmio di CO2. Le biciclette saranno inoltre a disposizione, nel periodo di chiusura estiva dell’Istituto, dell’Amministrazione Provinciale per poter essere “cavalcate” in particolare da associazioni culturali e da gruppi di visitatori stranieri.

I TARTUFI

Nell’ambito delle attività didattiche e sperimentali dell’ITA “Munerati” di Sant’Apollinare, nel 1997 è stato progettato e realizzato un impianto boschivo a fini produttivi. Nei diversi moduli dimostrativi abbiamo voluto sperimentare l’impianto di piante tartufigene.

In collaborazione con il gruppo micologico Bresadola di Rovigo, in particolare con la sezione degli associati tartufai, vogliamo  valutare il potenziale produttivo dei tartufi dell’azienda dell’ITA in rapporto alle diverse specie vegetali presenti.

In questa prima fase porremo in vendita il prodotto raccolto e devolveremo il ricavato a scopi benefici.

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Ti proponiamo una ricetta per un piatto prelibato :

Ingredienti
400 g tagliatelle – 20/30 g tartufo nero (€10,00) – burro – grana a scaglie - pepe